25 minutes

Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin :
Pour 4 personnes

• 720 gr de filet de poulet blanc (soit environ 6 filets)
• 300 gr de riz (ici mix de 3 riz : long, rouge et sauvage)
• 200 ml de lait de coco
• 100 gr de salade de votre choix (ici mâche et roquette)
• curry en poudre
• sel

Faire cuire le riz selon les indications du paquet

En parallèle, émincer les filets de poulet

Les faire revenir dans une sauteuse ou une poêle creuse anti-adhésive

Avant qu’ils ne colorent, ajouter le lait de coco et le curry

Laisser cuire à feu doux jusqu’à la fin de la cuisson du riz

Lorsque le riz est cuit, il ne reste plus qu’à dresser !

Je vous l’avais dit…simple, efficace et gourmand !

Calories : 535
Protéines : 38 gr
Glucides : 62 gr
Lipides : 14 gr

Le lait de coco est riche en fer et en potassium
Le curry serait très bon pour la santé

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